طريقة عمل كفتة الآرز بالصلصه بتكاتها وحركاتها بأبسط مكونات سهله وبسيطه لربة المنزل

تعتبر كفتة الآرز من أشهى الآطباق التى يتم صنعها فى مصر وتعد من الاطباق التى تسهل على ربة المنزل القيام بعملها لانها تحتوى على مكونات غذائيه مفيدة للأطفال والكبار كما أنها تعطى الجسم البرتينات والنشويات التى يحتاج اليها جسم الآنسان.

مقادير كفتة الآرز بالصلصله

  • 1 كيلو من اللحم المفروم الناعم
  • 3 كوب من الآرز المطحون
  • 5 من فصوص الثوم
  • 2 عدد بصله كبييره
  • 1 ملعقه كبيره من الملح
  • نصف ملعقه صغيره من الفلفل الآسمر
  • رشة كزبره مطحونه
  • رشه من الكربوناتو
  • مكعب مرقة دجاج
  • حزمه من الشبت
  • حزمه من البقدونس
  • حزمه من الكزبره

تحضير كفتة الآرز بالصلصه

  1. نقوم بفرم كلآ من اللحم، الآرز، والتوابل مثل( الملح، الفلفل الآسمر، الكزبره المطحونه، الكربوناتو، مرقة الدجاج)
  2. بعد ذلك نضع مع المكونات السابقه الخضار مثل( البقدونس، الكزبره الخضراء، الشبت) والبصل، الثوم
  3. ثم يتم فرم جميع المكونات مع بعضها فرماً جيداً حتى تصبح المكونات متجاسه مع بعضها عند الجزار أو اذا توفر لديكى مفرمه اللحم فى البيت
  4. ثم نقوم بوضع 4 ملاعق من الزيت على عجينة الكفته حتى تسهل معنا تشكيلها الى كورات أو صوابع حسب الرغبه
  5. بعد ذلك نحضر مقلاه على النار ونضع بيه كميه من الزيت وعندما يسخن الزيت يتم وضع الكفته فى الزيت للتحمر وتصبح ناضجه
  6. عندما تصل الى اللون البنى الفاتح يتم اخراجها من الزيت ووضعها فى مصفاه وبعد ذلك وضعها فى الصلصه

مكونات صلصة كفتة الآرز

  1. ثلاث أرباع من الطماطم المعصوره
  2. 2 ملعقه من صلصلة الطماطم الجاهزه
  3. 1 حبة بصله كبيره مقطعه مكعبات
  4. 3 كوب من الماء
  5. نصف ملعقه صغيره من الملح
  6. 3 ملاعق كبيره زيت أو سمنه حسب الرغبه
  7. رشة فلفل أسمر

طريقة تحضير صلصة كفتة الآرز

نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطه ونضع فى الوعاء السمن أو الزيت بعد ذلك نضع البصل المقطع على الزيت حتى تصل الى اللون الذهبى بعد ذلك ننزل بلطماطم المعصوره و2 ملعقه من صلصة الطماطم الجاهزه والملح والفلفل الآسمر و3 أكواب من الماء ونتركها حتى يتم غليانها جيداً بعد ذلك يتم وضع الكفته التى تم تحميرها لكى تنضج جيداً وتقدم بالهناء والشفاء.

شاهد ايضا