طريقة عمل طبق الشتاء المفضل لدى الصغار قبل الكبار وهو شوربة العدس الاصفر أكثر طبق يحتوى على فيتامينات كثيره

ينتمى نبات العدس الى البقوليات الاكثر افاده لجسم الانسان، وأيضا يعتبر وجبة العدس الاصفر من أهم الوجبات فى الشتاء لانها تمد جسم الانسان بالشعور الدفئ، وأيضا يعتبر طبق العدس أن يغنيك عن وجبه من اللحم كما أنه يعطى الجسم مجموعه من الفيتامينات التى يحتاج اليها جسم الانسان، وسوف نتعرف معاً مكونات وتحضير اغنى طبق وهو العدس الاصفر بطريقه وسهله وبسيطه.

مقادير شوربة العدس الاصفر

  • نصف كيلو من العدس الاصفر
  • 4 من فصوص الثوم كاملين
  • 2 عدد بصله كبيره
  • 1 حبه من الطماطم كبيره
  • عدد 5 من الجزر كبير
  • 1 ونصف كوب من الشعريه
  • 5 ملاعق من الزيت
  • 2 ملعقه من الزبده
  • 1 ملعقه كبيره من الكمون
  • نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسمر
  • 1 ملعقه كبيره من الملح حسب التذوق
  • ربع ملعقة شطه حسب الرغبه

تحضير عمل شوربة العدس الاصفر

  1. نحضر اناء متوسط على النار ونضع به العدس بعد الغسل، والجزر، وعدد 1 بصله، والثوم، والطماطم ونخفض عليه النار بعد أول مرحله الغليان مباشرةً
  2. ونقلبه جيدا من حين لاخر حتى يتم النضج
  3. بعد مرحلة النضج نتركه يبرد تماماً، ثم نضربه جيدا بالهاند بالندر أو الخلاط الكهربائى
  4. وفى وعاء أخر نضعه على النار ونسكب به 5 ملاعق الزيت والشعريه ونحمرها حتى اللون الذهبى، ثم نضع 2 ونصف كوب من الماء ونتركها لمدة 10 دقائق على النارمع التقليب المستمر
  5. وبعد ذلك نحضر مقلاه ونضع الزبده وننزل بتقطيع البصله ويتم تحميرها للون الذهبى ثم وضعها على الشعريه، وبعد ذلك نضع العدس التى تم ضربه فى الخلاط
  6. بعد وضع المكونات السابقه كلها على بعض وهم الشعريه، والعدس الاصفر، والبصل مع اضافة التوابل مثل، الكمون، والملح، والشطه، وقليل من الفلفل الاسمر ويتم تقلبهم جيدا وبالهناء والشفاء

شاهد ايضا