طريقة عمل كبسة اللحمة السعودي الشهية بمكونات بسيطة وسهلة

طريقة عمل كبسة اللحم وهي من الوصفات الشهية المحببة والمفضلة لدى الكبار والصغار، من جميع البلدان  وصفة سهلة ونجد ان كبسة اللحم   من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية والتي تمد الجسم  بالطاقة والقوة والحيوية والنشاط. تحتوي اللحوم على الكثير من البروتين الذي يبني أنسجة الجسم. يقيها من الأمراض والأوبئة ويقويها بشكل جيد وفعال ، وما يلي سيقدم لكم موقع أخبارك الأن كيفية صنع لحم الكبسة

للمكونات

  • كيلو لحم بقر أو لحم ضأن.
  • كيلو أرز بسمتي.
  • بصل مفروم ناعم.
  •  طماطم مبشورة.
  • ملح وفلفل اسود من اختيارك.
  • ملعقة بهارات كبسة
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • 7 حبات هيل.
  • 10 فصوص أو ظفر.
  • 25 ملاعق كبيرة من الكركم.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الخشنة أو السمن.
  • 2 حبة فلفل أخضر.

طريقة التحضير

  1. نقوم أولاً بغسل الأرز البسمتي ويتم نقعه
  2. ثم نحضر إناء ونضع فيه الزبدة ، مع اضافة البصل حتي يأخذ لون ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والكزبرة والهيل والقرنفل وباقي البهارات،ونقوم بتقليب حتي ياخذ اللون الذهبي..
  3. نضيف الطماطم المبشورة والفلفل الحار والماء ونغطي الجولاش لمدة 45 دقيقة حتى يكاد ينضج.
  4. نقوم باضافة الأرز البسمتي على المكونات على نار عالية ،حتي يتشرب المرقه والبهارات ، ثم نضع الزعفران والكركم ونقوم بتقليب المكونات ،وتغطي على نار هادئه لمدة ساعة.

المقادير الأرز البسمتي مع الخضار

  • قطع لحم.
  • أرز بسمتي.
  • بصل.
  • ثوم.
  • فلفل أخضر.
  • كوسة.
  • البازلاء.
  • جزر.
  • البطاطس.
  • أعواد قرفة.
  • حبات الهال.
  • كزبرة حلوة وجافة.
  • كمون حلو.
  • ليمون أسود.
  • كركم.
  • صلصة الطماطم.
  • نفط
  • ملح
  • فلفل اسود
  • الماء
  1. طريقة التحضير

 

  1. نشوي قطع اللحم مع البصل والزيت على النار.
  2. نضيف الملح والفلفل الأسود ونغطي الوجبة حتى ينضج اللحم مع إضافة القليل من الماء.
  3. نضيف الفليفلة الحلوة والجزر والأشكال الصلبة والبطاطس والبازلاء في الزيت على النار مع إضافة الثوم.
  4. أضيفي القليل من الماء واتركي الخليط حتى تنضج الخضار تمامًا.
  5. يُقلى القرنفل المهروس بعصا من القرفة والكمون الصخري والكركم والكزبرة الجافة والليمون الأسود في الزيت على الموقد.
  6. نضيف الأرز والملح والفلفل الأسود والماء ونحرك.
  7. اتركي الأرز حتى ينضج تمامًا ، أضيفي خليط اللحم وقلبي.
  8. نضع الأرز مع اللحم في طبق ونضع معه خليط من الخضار ونقلب.

شاهد ايضا