طريقة عمل قرص العجوة اللذيذه في البيت بمكونات بسيطة

أحيانًا نفتقد الأشياء التقليدية للخبز قبل مئات العناصر المنتشرة في المقاهي والمخابز في هذا الوقت تقريبًا ، والتي يتم تقليدها في المنزل وفي أي مكان آخر ، حيث يحتاج الشخص ، وخاصة الآباء ، إلى وجبات تبدو تقليدية متوافقة مع عناصر لا حصر لها مثل العجوة البرصية التي أعدتها الأمهات خلال المهرجانات والمناسبات ، تتميز بخفة المكونات وتصبح رقيقة ولذيذة وتنتشر في غرف الانتظار المصرية ، خاصة مع روائح المعجنات التي تنتشر خلال هذه الفترة مع تغير المناخ.

خطوات تحضير قرص عجوة

مكونات التحضير:

  • كوبين من الدقيق.
  • نصف كوب زبدة سائلة.
  • ملعقة كبيرة زبادي.
  • كوب حليب.
  • عجوه.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة من السكر
  • ملعقة متوسطة خميرة.

كيفية التحضير:

  1. ذوبي السكر في القليل من الماء ثم الخميرة واتركيها لبضع دقائق قبل الاستخدام.
  2. نحضر الدقيق في وعاء عجن بالملح ، ثم نسكب الزبدة السائلة ونخلط جيداً ، ثم باقي مكونات الخلطة السابقة من الخميرة واللبن ويمكن استبدالها بالكريمة.
  3. قم بالعجن بيديك ، ثم أضف مكون الحليب ببطء واستمر حتى تحصل على تناسق جيد للعجين ، ثم اتركه لمدة ساعة على الأقل.
  4. نفرم العجين ونقطعه بأيدينا أو بقرص  ليكون بحجم مناسب ونضع فيه جزء من العجين ، ثم نغلق القرص عليه ونضعه في القالب.
  5. بعد الانتهاء نضعها في فرن مسخن ولا تترك أكثر من ربع ساعة داخل الفرن ، وبعد ذلك تصبح جاهزة لتقديمها ساخنة أو توضع حتى تبرد حسب رغبة كل منها.

شاهد ايضا