“هشة ومقرمشة” طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع زي الحلواني بالمقادير والخطوات

هناك العديد من أطباق الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع بمختلف دول العالم، حيث يأتي الكثير من الأجانب لزيارة مصر والوطن العربي بشكل عام لتناول الحلويات الشرقية، لذلك سوف نقدم لكل متابعينا أفضل وصفات الحلويات الشرقية والتي سهل تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبنفس جودة المحلات، ومن ضمن هذه الأطباق الجلاش الحلو والذي يحبه الجميع صغار وكبار، وهناك أكثر من وصفة لتقديم الجلاش الحلو سواء كان محشي أو سادة، حيث يمكنك إضافة حشوة المكسرات أو الكنافة وعمل أشهى وأجمل صوابع جلاش خفيفة ولذيذة، لذلك تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة المزيد من التفاصيل

طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع زي الحلواني

يمكنك تحضير أشهى جلاش حلو صوابع زي الحلواني وإضافة الحشوة حسب الرغبة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التي سوف نتناولها معكم عبر السطور التالية، ولكن يجب علينا التنويه أن من أهم أسرار نجاح صوابع الجلاش هو تحضير الحشوة بشكل جيد وأيضا الشربات المستخدم يجب أن يكون بارد وثقيل، لذلك عند تحضير حشوة المكسرات يجب إضافة ملعقتين من الشربات الثقيل إلى مكسرات لتكون متماسكة، كذلك أيضا بالنسبة للكنافة يجب تحميرها أولا ومن ثم يتم إذافة الشربات الثقيل لتكون متماسكة

المقادير 

  • لفة جلاش.
  • 1/2 كوب من السمن.
  • كوب من المكسرات حسب الرغبة.
  • مقدار 2 كوب من الشربات الثقيل.

طريقه عمل أصابع الجلاش المحشيه

أولا نقوم إخراج لفة الجلاش من الفريزر قبل الإستخدام بساعة، ومن ثم نقوم بتحضير الحشوة من خلال خلط كوب المكسرات مع معلقتين أو ثلاثة من الشربات البارد، ونتركهم جانبا ونبدأ في التعامل مع رقائق الجلاش.

ندفئ السمن على نار هادئة، ومن ثم نقوم بأخذ رقائق الجلاش يتم دهنها بالسمن أولاً ومن ثم نقوم بوضع الحشوة على طرف الراق ومن ثم يتم لفها على هيئة رول ويتم وضعه في صاج مدهونة، نكرر نفس الخطوة على باقي الكمية.

ندهن وجه رقائق الجلاش بالسمن ومن ثم نقوم بتقطيعها بحيث تكون صوابع متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة وندخلها فرن ساخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا، وفور خروجها نصقيها بالشربات البارد ومن ثم نرفعها من الصاج إلى طبق التقديم حتى لا تتشرب الكثير من الشربات وتصبح مقرمشة وهشة.

شاهد ايضا