نقدم في هذا المقال لجميع الأمهات وربات البيوت بمناسبة شهر رمضان الكريم طريقة عمل مهلبية قمر الدين، والتي تشتهر بتحضيرها في رمضان، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها، وبالتالي تؤثر بشكل جيد جداً على صحة الجسم ونضارة البشرة، فيوجد الكثير من الفوائد التي يحتوي عليها الياميش لا يعلمها الكثير من الأشخاص، وسنعرض لكم الطريقة خطوة بخطوة.

مكونات عمل مهلبية قمر الدين

  • كوبان من قمر الدين.
  • ملعقتين كبار من النشا.
  • ست ملاعق كبار من السكر.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • نصف كوب من الماء للنشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مكسرات حسب الرغبة (فستق، بندق، زبيب).

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين في البيت خطوة بخطوة

نبدأ التحضير بوضع قمر الدين في كمية قليلة من الماء البارد، ونتركه منقوع حتى يذوب تماماً، وبعد ذلك نقوم بوضعه في وعاء ذات حجم مناسب على نار درجة حرارتها منخفضة، ونضيف له حوالي 6 ملاعق كبار من السكر تدريجياً، والتقليب باستمرار حتى يغلي الخليط تماماً.

في وعاء آخر صغير نذوب النشا في نصف كوب ماء، وبعد ذلك نقوم بإضافته إلى خليط قمر الدين، ونستمر بالتقليب عدة دقائق حتى يغلي، نقوم برفعه من على النار ونضيف الفانيليا ونقلب، ونقوم بصبه بالأطباق، وبعد أن يبرد ويتماسك نضع عليه المكسرات.