قرص الأفران بالسمسم والسكر، وهي من الأصناف الجميلة التي تنال إعجاب الجميع، ومن الممكن تناولها مع الشاى، أو مع الفطار، أو العشاء، ولذلك رأينا إنه لابد أن نقدم لكم اليوم من موقعنا مكونات وطريقة إعداد قرص الأفران بالسمسم والسكر، جربوها و سوف تبهركم من جمال طعمها.

مقادير قرص الأفران بالسمسم والسكر

  • 5 أكواب من الدقيق.
  • ½ 1 كوب من اللبن الرايب.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
  • ½ كوب من الماء.
  • 4 ملاعق كبيرة من السمسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  1. نبدأ بنخل الدقيق في بولة كبيرة عميقة.
  2. ثم نضيف إلى الدقيق الملح، والبيكنج بودر، والخميرة الجافة، والسكر، ونخلطهم جميعا.
  3. ثم بعد ذلك نضيف الزيت، والزبدة، واللبن الرايب.
  4. بعد ذلك نبدأ فى عجن الخليط، ونقوم بتغطية العجين لمدة ساعة فى مكان دافئ.
  5. بعد مرور ساعة، نقوم بتقطيع العجين إلى كور صغيرة فى حجم الليمونة المتوسطة،ونتركها تستريح.
  6. فى بولة صغيرة نذيب العسل الأسود في الماء.
  7. فى طبق صغير نضع السمسم والسكر.
  8. بعد مرور عشر دقايق، نأخذ من كور العجين ونفردها على راحة اليد ويتم حشوها بخليط السكر والقرفة.
  9. ثم بعد ذلك نقوم بغمس وجه القرصة، في الماء بالعسل، الأسود ثم غمسها في السمسم بالسكر.
  10. ندهن صينية فرن بالزيت، ونقوم برص القرص بها، ثم ندخلها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى يحمر وجهها.

من الممكن حشو القرص بالسمسم والسكر بالجبن، أو بالمكسرات، أو المربى، أو قطع شيكولاتة، وذلك حسب رغبتكم.