تعتبر القطايف من الأكلات المشهور تحضيرها في شهر رمضان الكريم، وهي من أكثر أنواع الحلويات التي يحبها الجميع وبالأخص الأطفال، بسبب طعمها اللذيذ، وسوف ننشر لكم طريقة تحضيرها في المنزل بالخطوات لكي تضمنوا جودتها ونظافتها، بالإضافة إلى عدم تكلفتها الكبيرة لتوافر مكوناتها في البيت، ويمكنكم إضافة الحشو الذي ترغبون به لطعم ألذ.

مكونات عمل عجينة القطايف في البيت

نحتاج إلى هذه المكونات لعمل القطايف في البيت:

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من دقيق السميد.
  • 3 كوب من الماء.
  • 3 ملعقةصغيرة الحجم من البيكنج باودر.
  • رشة من البندق للزينة.
  • الحشو المرغوب به.

طريقة تحضير القطايف في المنزل بالخطوات للحصول على ألذ طعم

نقوم بوضع الدقيق مع السميد في الخلاط الكهربائي، ونضيف لهم الماء والبيكنج باودر، ونبدأ بالخلط المكونات مع بعضها على سرعة متوسطة، حتى نحصل على عجينة ناعمة، نتركها جانباً حوالي ربع ساعة حتى ترتاح.

ونقوم بتجهيز طاسة واسعة ونضعها على نار درجة حرارتها متوسطة حتى تصبح ساخنة، نقوم بصب العجين بها والتحكم في الحجم حسب الرغبة، ونتركها قليلاً حتى يظهر ثقوب بها نقوم برفعها من على النار، ونتركها تبرد، ثم نبدأ بتشكيلها على هيئة أقراص ونضع بداخلها الحشو، سواء كانت كريمة أوشيكولاتة ومكسرات حسب الرغبة، وتقدم بعد ذلك.