طريقة عمل الكيك السريع هو من أبسط ما يمكن أن تقومي به ففي خمس دقائق يمكنك صنع كيكه طريقة ولذيذة وبمكونات موجودة بكل بيت، يجب مراعاة  أن يكون الفرن متوسط الحرارة وأن تضع الكيك على شبكة الفرن في المنتصف حتى تتوزع حرارة الفرن بشكل جيد.

من الأفضل استخدام كيك شيف فهو يحتوي على محسنات للعجين ويعمل على إنتاج كيكية ناجحة وبدون مجود يذكر ( أجمل رسائل التهنئة 2021 )، البيض اختياري يمكنك وضع بيض بلدي وهو بيض صغير الحجم أو بيض أبيض أو أحمر وهو كبير الحجم وكل ما يفرق في استخدام أي منهما هو العدد فقط وإليكم أسهل طريقة عمل الكيك.

طريقة عمل الكيك

طريقة عمل الكيك في خمس دقائق

مكونات الكيكة:

  • عدد 3 بيضة.
  • كيك شيف أو بكنك بودر.
  • عدد 2 كوب وربع دقيق المعد للخبز والحلويات.
  • كوب من الزبد.
  • كوب وربع سكر.
  • لبن للعجن  من نصف كوب إلى كوب لبن ويمكن استخدام 2 كوب كبير من الزبادي بديلاً للبن.
  • فانيليا.
  • جوز هند مبشور حسب الرغبة.

طريقتي في صنع الكيكة السريعة

نحضر خلاط كهربي  ونضع فيه البيض مع الفانيليا مع السمن ونقوم بضربهم جيداً جداً ثم نضيف كوب اللبن  والسكر ونقوم بخلطهم جيداً مع المكونات السابقة وهي البيض والسمن، نقوم بوضع باقي المكونات بدون إضافة الدقيق  والبكنج بودر، في إناء عميق نقوم بوضع نصف كمية الدقيق ثم نضيف إليه  البكنج بودر ونقلبه بالدقيق جيداُ.

نصب المكونات المخلوطة على الدقيق ونقوم بالتقليب الهادئ جداً بمضرب يدوي ثم نضيف باقي الدقيق على مراحل مع التقليب حتى يتجانس العجين ويصبح قوامة لا هو بالمتماسك ولا بالسائب، نحضر صينية ونقوم بدهنها جيداً ونضع فيها رشه من الدقيق ثم نقوم بوضع عجين الكيك في المنتصف وهو سيفرد في الصينية.

نقوم بتسخين الفرن قبل وضع الكيكة  وتسوى الكيكة على درجة حرارة متوسطة بين 180 إلى 200 درجة حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.