يعتبر طريقة عمل الكيك الاسفنجي من الوصفات التي يكثر البحث عنها من ربات البيوت، حيث يرغبون في عمل تورتات وتقديمها في المناسبات الاجتماعية وكذلك العائلية ، كما يمكن أن يتم تقديم الكيك عن طريق تقطيعه إلى شرائح وتقديمه بجانب الشاي ويتم حسب الرغبة، وسننشر لكم أسهل طريقة لعمل الكيكة الاسفنجية سهلة وطرية.

مكونات الكيك الاسفنجي

  • كوب دقيق.
  • 1/2 كوب سكر.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • 4 بيضات كبيرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • زبدة ورقية.

طريقة تحضير الكيك الاسفنج

  1. دهن صينية عالية الجوانب بالزبدة ، ثم نقوم بوضع ورق الزبدة في الأسفل ، وأيضا على الجوانب ، يكون أعلى من الصينية بمقدار 2 سم.
  2. أضيفي الفانيليا والملح وزيت الذرة والحليب ونقوم بخلطهم جيدًا ثم اتركيهم جانبًا ، نقوم بفصل البياض عن الصفار ونقوم بخفق البياض بسرعة  حتى تتكون رغوة بيضاء.
  3. أضيفي السكر إلى بياض البيض 3 مرات بسرعة خفيفة ، ثم اخفقي بأقصى سرعة حتى تحصلي على خليط كريمي.
  4. يُضاف صفار البيض إلى مزيج البياض ، مع التحريك فقط باستخدام خفاقة سلكية ، ثم يُضاف الدقيق باستخدام ملعقة بلاستيكية ، ويُقلب الدقيق ببطء حتى تمتزج جميع المكونات.
  5. نأخذ ملعقتين كبيرتين من خليط الكيك ونضعهما فوق مزيج الحليب والفانيليا ونخلطهما جيداً ، ثم نضعهما فوق خليط الكيك ونخلط المزيج مرة أخرى.
  6. اسكبي الخليط على الصينية ووزعيه بعصا شيش طاووق للتأكد من خروج الفقاعات ، ثم ضعي خليط الكيك في فرن ساخن على 180 رف متوسط ​​لمدة 35 إلى 40 دقيقة وبعد ذلك النضج ، اتركيه حتى يبرد حتى تتمكني من قصه بسهولة بفرح ورفاهية
Looks like you have blocked notifications!