طريقة عمل دجاج كنتاكي بنفس الخلطة السرية الرائعة التي عشقها الجميع كبار وصغار، وسميت بهذا الاسم نسبة إلى صاحبها الأمريكي مخترع هذه الخلطة التي أبهرت العالم كله وأصبحت شهيرة في كل البلدان، صار توكيل دجاج كنتاكي هو الأفضل ما بين الوجبات السريعة، حتى توصل البعض إلى طريقة عملها والتوابل التي يتم استخدامها لكي تعطي نفس المذاق الرائع، ونظراً لأن كل الأطعمة في المنزل مضمونة أكثر من الخارج حتى إذا كانت وجبات سريعة ومقليات، ولكن الطعام في البيت يكون مضمون في نظافته ومكوناته أفضل مائة مرة من الجاهز.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بنفس الخلطة السرية

المقادير :-

دجاجة مغسولة ونظيفة حجم كيلو و 100 جرام تقطع على 10 أو 12 قطعة قدر الإمكان تكون القطع صغيرة + دقيق + كوب ماء + التوابل عبارة عن ملعقة صغيرة من  (بهارات + كاري + بابريكا + كزبرة جافة + ملح + شطة +بصل بودر + ثوم بودر).

طريقة التحضير:-

  • في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع التوابل ثم يقسم إلى نصفين.
  • خذي النصف الأول وضيفي الماء لكي يصير مثل العجينة السائلة نسبياً.
  • ضعي بقية الدقيق بالتوابل في كيس بلاستيك.
  • على الناحية الخرى جهزي وعاء عميق به زيت مغلي غزير.
  • اغمسي قطعة في العجينة ومنها ثم إلى كيس الدقيق الجاف وحركيها بالكيس حتى تتشكل أمامك بالدقيق بخطوط متعرجة، وهكذا واحدة تلو الأخرى حتى تنهي كل الدجاجة.
  • تقلى الدجاج في الزيت الساخن كثيراً حتى تأخذ اللون الذهبي..وبالهنا على قلوبكم.

للحصول على أفضل النتائج تنقع الدجاجة في خلطة عبارة عن عصير بصل وطماطم حليب وتوابل وتوضع بالثلاجة لمدة لاتقل عن 3 ساعات.