كثير من السيدات يتعطلون عن عمل البسبوسة لأنها تحتاج إلى كمية وفيرة من الزبادي، وفي بعض الأحيان لم يتوفر الزبادي في المنزل، ولكن اليوم سنشرح لكم طريقة البسبوسة في المنزل بوضع كوب من اللبن المكون المتوفر لدي كل بيت في مصر، وتقومي بتحضير أفضل طريقة لعمل البسبوسة بسهولة من المنزل.

مقادير البسبوسة بدون زبادي

  • وضع كوبان من السميد سواء أكان سايب لابد من وضع بعض الأضافات عليه وهو وضع ربع كوب من جوز الهند الناعم ووضع ربع كوب من السكر البودر ومعلقة كبيرة من البيكبوردر.
  • أو كوبان من السميد الجاهز وهذا لم نقوم بوضع الأضافات عليه.
  • ثلاث معالق من السمن البلدي.
  • كوب من اللبن الدافئ.
  • ثلاث معالق من السكر.
  • معلقة كبيرة من العسل الأبيض.

طريقة عمل البسبوسة بدون زبادي

  • في البداية نقوم بوضع الثلاث معالق من السمن البلدي في السميد ويتم بس السميد جيداً مع السمنة البلدى حتى تحصلي على حبات رملة.
    • في وعاء على النار يتم وضع ثلاث معالق من السكر وعليه قطرات من الماء ويتم كرملة السكر مع الماء وبعد أن تحصلي على لون البني قومي بوضع نصف كوب اللبن الدافئ، وأستمري بالتقليب حتى تذوب السكر مع اللبن وقومي بوضع معلقة العسل الأبيض.
    • وقومي برفع الخليط من على النار وقومي بوضع هذا الخليط على السميد.
    • وقومي بدهن الصنينة بالسمن وقومي بصب الخليط وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة كاملة وقومي بسقيها بسكر الجلكوز فور نضجها.