طريقة عمل بسكويت التمر , من أكثر أنواع البسكويت التي يَحرص الجميع على شرائها هي بسكويت التمر الجاهز، ولكن هل تعلمي سيدتي ست البيت أنه يُمكنك تحضيره في البيت بمكونات بسيطة، وفي خطوات سهلة، عكس ما تَظن اغلب السيدات أنها يَحتاج للمرور بَخطوات صعبة، الآن سَنُّقدم لكي سيدتي أفضل وأسهل طريقة إعداد بسكويت التمر للشيف فاطمة أبو حاتي، وصفة 100% مضبوطة المقادير، وبخطوات سهلة يُمكن للست البيت المٌبتدئة تحضيرها في خلال دقائق بسيطة، والآن سَنتعرف على المكونات وطريقة التَحضير.

طريقة عمل بسكويت التمر

التمر يَحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يَجعله من أهم العناصر الأساسية التي يَجب تَناولها في وجبة الإفطار، أو بين الوجبات، للحصول على الطاقة اللازمة، وبسكويت التمر من أشهى أنواع الحلويات التي يُمكن تَناولها في الصباح للحصول على فوائده القوية:-

المكونات

  •  ثلاث أكواب من الدقيق المنخول إلا ملعقتان كبيرتان.
  •   ملعقتان كبيرتان من النشا.
  •   كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
  •  نصف كوب من السكر البودرة.
  •  بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  •  ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  •  ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  •  رشة صغيرة ملح.

مكونات الحشو

سَنحتاج للحشو نصف كيلو من العجوة + ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد المُذابة.

طريقة التَحضير

  •  اخلطي الزبد والسكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي باللون الأبيض.
  •  أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يَتجانس.
  •  اخلطي كل المكونات الجاف معًا ثم قومي بإضافتها بالتدريج على القوام السائل.
  •  استمري في التقليب وليس العجن حتى تتجانس المكونات معًا.
  •  اعجني العجوة مع الزبدة حتى تُصبح طرية يُمكن فردها.
  •  افردي العجين وافردي بداخله أيضًا العجوة وقومي بغلقه جيدًا.
  •  افردي العجين مرة أخرى باليد من الأعلى وقطعي البسكويت بطول 4 سم.
  •  كما يُمكن تشكيل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين عن طريق عمل مربعات صغيرة، حتى يَكون بنفس شكل البسكويت الجاهز بالضبط.
  •  ادهني الصينية بالقليل من الزيت ورصي قطع البسكويت فيها.
  •  ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا حتى يُصبح ناضج ويتغير لونه ويُصبح لونه ذهبي.
  •  فور إخراج البسكويت من الفرن اتركيه قليلًا حتى يبرد ثم قومي بوضعه في طبق التَقديم وتقديمه مع الشاي الساخن أو الشاي بالحليب.