يشتهر شهر رمضان الكريم بتحضير ألذ وأطعم الحلويات الشرقية، ومن أشهرها البسبوسة التي يحبها الكثير من الأشخاص الكبار منهم والصغار، وتبحث جميع الأمهات وربات البيوت في هذه الفترة عن طريقة تحضيرها في المنزل بالخطوات للحصول عليها لذيذ مثل الخارج، ولذلك نقدم لكم اليوم سر نجاحها لتقديم ألذ بسبوسة لأفراد أسرتك بعد الإفطار في رمضان.

مكونات عمل البسبوسة في البيت

  • 2 كوب من دقيق السميد.
  • ملعقة ص من البيكنج باودر.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • 2 بيضة.
  • فانيليا.
  • كوب إلا ربع من اللبن.
  • نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
  • لوز أو سوداني للتزيين حسب الرغبة.
  • 2 كوب من السكر + كوب من الماء + ملعقة من عصير الليمون للشربات.

سر نجاح البسبوسة في المنزل للحصول عليها مثل الجاهزة

أولاً نقوم بتحضير الشربات، وذلك من خلال وضع السكر والماء على النار، وتقليبهم جيداً، ثم نترك الخليط حتى يغلي 5 دقائق، ونضيف له عصير الليمون، وبعد أن يغلي بضع دقائق أخرى نرفعه من على النار.

نقوم بخفق السكر مع الفانيليا والزبدة جيداً حتى نحصل على خليط خفيف، نضيف له بعد ذلك البيض ونستمر في الخفق، وبعد ذلك نقوم بوضع دقيق البسبوسة واللبن والبيكنج باودر ونقلب باستمرار، حتى تتجانس المكونات مع بعضها، نقوم بصب الخليط في صينية الفرن وندخلها حوالي نصف ساعة، وبعد أن تخرج نصب عليها الشربات.