يعتبر الجلاش من أشهر الأكلات في الوطن العربي، والتي يمكن تحضيرها بطريقتين إما حادق أو حلو، ولكنه يشتهر أكثر بالحلو، وهو عبارة عن عجينة ذات سمك رقيق جداً مثل الورق، ويتم وضع بداخله حشوات متنوعة حسب رغبة كل شخص، وفي هذا المقال سنقدم طريقة الجلاش بحشو الزبيب وجوز الهند، لتناولها بعد الفطار، ويمكن اختيار حش آخر حسب الرغبة.

مكونات عمل الجلاش الحلو في البيت

  • 6 ورقات من عجينة الجلاش.
  • 3 ملعقة ك من السمنة.
  • 3 ملعقة ك من الزيت النباتي.
  • 3 ملعقة ك من جوز الهند.
  • 3 ملعقة ك من الزبيب.
  • 2 كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • القليل من عصير ليمون طازج.

طريقة تحضير الجلاش الحلو بالخطوات بالمنزل

أولاً نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر على النار حتى يغلي الخليط، ونضيف له عصير الليمون، وبعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه يبرد، ونقوم بتجهيز صينية الفرن ودهنها بالزيت، ثم نضع ثلاثة ورقات من الجلاش، وندهنها بالزيت أو السمنة في كل ورقة، ثم نضع الحشو، وبعدها باقي الجلاش وندهنه أيضاً بالسمنة أو الزيت، ثم نقوم بتقطيعه بالطريقة المفضلة لديكم، ونتركه ربع ساعة حتى يسخن الفرن، وندخله ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي، نخرجه ونصب عليه الشربات، ويقدم بعد ذلك على المائدة.