يعد خيار مخلل من أشهر وألذ أنواع المقبلات التي يفضل تناولها الكثيرين خاصة جانب وجبات الغداء، حيث ن الخيار يمكن تناوله بأكثر من طريقة أهمها وضعه في السلطة الخضراء كشرائح مميزة بلون الأخضر التي تشهي عند رؤيتها، ولا يمكن الاستغناء عن الخيار بجانب الأطعمة فهو مكون أساسي كفاتح للشهية بطعمة الرائع، واليوم حضرنا لكم أكثر من طريقة لعمل خيار مخلل بأنواع الثلاث التي تناسب التخليل، وسنعد مخلل الخيار في ساعتين فقط بدون الانتظار لوقت طويل لتخليله، ويمكن أستخدام الخيار في سندوتشات المختلفة مع الفلافل والشاورما وغيرها من المأكولات.

طريقة مخلل الخيار سريعة

  1. كيلو من الخيار الطازج.
  2. 3 ملاعق كبيرة طعام من الملح.
  3. نصف كوب من الخل الأبيض.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

خطوات تحضير الخيار المخلل سريع

  • أولا يتم غسل الخيار جيدا ثم تقطيعه على شكل حلقات متساوية الحجم.
  • ثم يضاف عليها الماء في وعاء زجاجي، وتترك على النار تلك المكونات حتى تصل إلى الغليان.
  • وتصفى الماء بعد غليان الموجودة بها، ويوضع الخيار بوعاء زجاجي ويضاف إليه الماء الممزوج.
  • يضاف عليهم الخل والملح والثوم وتترك في وعاء لمدة لا تقل عن ساعتين ويقدم بجانب الوجبات بالهنا والشفا.

طريقة عمل مخلل الخيار بالفلفل الحار

  1. كيلو خيار طازج.
  2. كيلو فلفل أخضر حار.
  3. ملح خشن.
  4. كوب من الخل الأبيض.
  5. ملعقة كبيرة طعام حبة البركة.
  6. رأس ثوم مفرومة ناعم.
  7. 2 ملعقة كبيرة سكر.

خطوات مخلل خيار حار بالشطة

  • أغسلي الخيار تحت الماء الجاري مع الفلفل جيدا وضعيهم في وعاء يصفى من الماء.
  • ثم يضع الخيار مع الفلفل في وعاء ويضاف عليهم الملح وتقليب المكونات جيدا في الماء.
  • وتضاف الخل إلى المكونات والمزيج وعليه حبه البركة والسكر وفصوص الثوم.
  • ويغلق الوعاء بإحكام ويترك طوال اليوم ويقدم بالهناء والشفاء بجانب المأكولات.