التفاح والقرفة عنصران رائعاً في الاستخدام مع بعضهم البعض، حيث ينتج من المكونين طعم لاذع لذيذ، والتفاح من الفواكة التي تستخدم في بعض الحلويات، كالتارت، وسلطة الفواكه، وغيرها، أما فيما يخص القرفة فهي من التوابل اللذيذة التي تدخل في العديد من الأكلات، وهي أيضا شرابها له فوائد عديدة، وأكثر الأكلات التي تجتمع فيها التفاح والقرفة هي فطيرة التفاح والقرفة، واليوم سوف نعد معا طريقة سهلة وبسيطة لصنع فطيرة التفاح والقرفة.

فطيرة التفاح والقرفة

من خلال الأسطر التالية سوف تتعرفين سيدتي على أسهل طريقة عمل فطيرة التفاح والتي سينبهر بها الجميع بعد تذوقها.
المقادير

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب كبير من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر يفضل الأبيض.
  • ربع كوب من الماء صغير.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحون.
  • رشة صغيرة من الملح.

مقادير الحشو

  • اربع أو خمس ثمرات من فاكهة التفاح الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • 3معالق من السكر.
  • رشة صغيرة من جوزة الطيب.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • عصير نصف ليمونة.
  • القليل من المكسرات.

طريقة التحضير

  1. اخلطي الدقيق الأبيض مع الزبدة والقرفة في إناء واحد جيدا.
  2. ثم ذوبي السكر والملح في ربع كوب من الماء صغير حتى يذوب.
  3. قومي بخلطهم جيدا جميع المقادير مع بعضها البعض
  4. أضيفي جميع المكونات إلى الزبدة والدقيق الأبيض.
  5. وحركي المقادير جيدا دون عجن.
  6. قومي بوضعها في الثلاجة مدة حوالي نصف ساعة.
  7. في ذلك الوقت ضعي التفاح مع السكر،والزبدة، والقرفة، في مقلاة الزيت.
  8. اخرجي العجين من الثلاجة.
  9. واعجنيها جيدا حتى تصبح متجانسة ومتماسكة وطرية.
  10. ثم قومي بتوريقها.
  11. يتم وضعها في صينية غير مدهونة، ثم ضعي خليط التفاح فوقها.
  12. ادخليها الفرن حتى تنضج جيدا وتصبح فطيرة التفاح والقرفة ذو وجه ذهبي رائع، وعند إخراجها من الفرن قومي بتقطيعها إلى قطع وقومي بوضعها في أطباق السفرة ويمكن تزينها بالقليل من المكسرات، ويمكن شرب الشاي أو القهوة بجانبها.