عمل كبدة الدجاج المشرملة المغربية بمكونات بسيطة والطعم ولا أروع، حيث تعد كبدة الدجاج مشرملة من الأطباق المغربية الممتازة والشهيرة في بلاد المغرب حيث تتميز بالمذاق الشهي والمكونات البسيطة فضلاً عن فوائد كبدة الدجاج للجسم وللأطفال وهذا ما سوف نعرضه في السطور القادمة بإذن الله، وتعد كبدة الدجاج من الأطباق التي يمكن تقديمها بجانب الأكلات الرئيسية مثل طاجن الدجاج وطاجن اللحم بالخضار.

طريقة عمل كبدة الدجاج المشرملة

سوف نحتاج إلى مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في المنزل من أجل إعداد ذلك الطبق المغربي الرائع والذي يتميز بقيمته الغذائية العالية وممتاز جدًا لأصحاب كمال الأجسام لأن كبدة الدجاج تعمل على بناء العضلات وتقويتها والمكونات هي:

  • نصف كيلو كبدة دجاج.
  • 6 فصوص ثوم مفروم.
  • قرن واحد فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة ممسوحة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة تحضير كبدة الدجاج مشرملة

  1. نغسل الكبدة جيدًا تحت الماء الجاري ثم نتركها تتخلص من الماء في مصفاه.
  2. نضع مقلاة أو طاسة على النار وبها الزيت ونتركه يسخن.
  3. ننزل بالكبدة ونشوحها جيدًا.
  4. نقوم بوضع الثوم المفروم والبهارات مع التقليب على نار هادئة حتى لا تحترق الكبدة المشرملة.
  5. نظل نقلب فيها لمدة 5 دقائق مع وضع ربع كوب من الماء معها وتركها تنضج.
  6. بعد أن تتشرب الماء وتجف تمامًا ننزل بملعقة الخل ونقلب ونطفئ النار عليها.
  7. تقدم الكبدة المشرملة مع البطاطس الشيبسي والسلطات المختلفة.
عمل كبدة الدجاج المشرملة
كبدة دجاج مشرملة على الطريقة المغربية

فوائد كبدة الدجاج

  • تعمل كبدة الدجاج على تعزيز الجهاز المناعي وتقويته.
  • تحمي القلب والشرايين من الجلطات.
  • تساعد على التخلص من السموم الموجودة في الجسم.
  • تقوي العظام وتبني العضلات وتحمي من مرض هشاشة العظام.
  • تقوي النظر وتحسن الرؤية.