تعتبر الكنافة من أكثر الحلوى التي يتسم بها شهر رمضان المبارك، والتي لا يتم تحضيرها وتداولها سوى في الشهر الكريم، ولكن في الفترة الأخيرة تم استحداث مجمعة كبيرة من الوصفات المستخدمة بعجينة الكنافة، ومن بينها وصفة الكنافة النابلسية، والكنافة بالمانجو، والكنافة بالنوتيلا، والكنافة بكريمة اللوتس، وعدد كبير آخر من أنواع الكنافة المبتكرة والعصرية.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية

تتكون تلك الوصفة من نصف كيلو من الكنافة، وربع كيلو من جبنة العكاوي، وفسدق وشربات للتزيين، ومادة دهنية ومن المفضل أن تكون سمن بلدي، يتم إضافة السمن إلى الكنافة في وعاء كبير وتقليبها جيداً حتى تتغطى جميع الكمية بالسمن، وبعدها يتم توزيع نصف الكمية في صينية والضغط عليها جيداً ثم نضع عليها الجبن المصفى من الماء، ونضع عليها بقية الكمية، وتدخل إلى فرن ساخن حتى تتحمر، ويوضع عليها الشربات وتزين بالفسدق.

طريقة تحضير الكنافة بالجبن الموزاريلا

تتكون تلك الوصفة من كيلو من الكنافة، وكيلو من جبنة العكاوي، ونصف كيلو من الزبدة، وأربعة أكواب من الشربات، وكوبين من الموزاريلا، وفسدق للتزيين، يتم دهن الصينية بالزبدة السائلة، وفرد نصف كمية الكنافة بها، وحشوها بكمية الجبن الموجود، وبعدها يوضع باقي كمية الكنافة، ورش الزبدة الموجودة عليها، وتدخل إلى فرن ساخن حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ثم يوضع عليها الشربات وتزين بالفسدق.

Looks like you have blocked notifications!