خطوات تحضير بلح الشام المقرمش، يعتبر بلح الشام من أكثر أنواع الحلويات التي يكثر تناولها بالتحديد في شهر رمضان، فترعب كل أم في أن تحضر جميع مأكولاتها في المنزل بدلاً من أن يتم شرائها من الخارج لذلك استطعنا في ذلك المقال أن نقدم إليكم في السطور الآتية خطوات تحضير بلح الشام المقرمش.

ويعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقيةالمشهورة في الدول العربية وبالأخص في بلد الشام، وطريقة تحضيره مختلفة وله أكثر من طريقة في التحضير لذا سنوضح لكم الطرق كلها.

مقادير تحضير بلح الشام المقرمش:

  • كأسان من الدقيق.
  • كأسان من المياه.
  • نصف كأي من الزيت.
  • كمية من الفانيليا.
  • خمسة بيضات.
  • رشة من الملح.
  • زيت للقلي.
  • الشربات وسنوضح إليكم طريقة تحضير في المقال.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل:

  1. يتم إحضار إناء حجمه مناسب ويتم وضع فيه كمية من المياه مع الزيت وتركه على النار لحين أن يغلي بصورة نهائية.
  2. بعد ذلك يتم نخل كلاً من الدقيق والملح جيداً وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق والملح إلى إناء المياه والزيت ومن ثم يتم تقليبهم جيداً على نار هادئة لحين أن يتم الحصول على عجينة طرية وناعمة وغير ملتصقة بالإناء.
  3. يتم رفع الإناء من على النار وتركه لحين أن يبرد وبعد ذلك يتم إضافة البيض بيضة تلو الأخرى ثم بعد ذلك يتم التقليب.
  4. يتم تشكيل العجين من خلال استخدام كيس الحلواني الخاص ببلح الشام.
  5. يتم إحضار إناء ويتم وضع فيه الزيت المناسب للقلي ثم يتم رفع المقلاة على النار ويتم تشكيل العجينة ثم يتم وضعها في الزيت وتركها لحين أن يتحمر ويصبح لونها ذهبي.
  6. بعد ذلك يتم وضع بلح الشام على ورق تجفيفه ثم يتم وضعه في الشربات وإخراجه ثم تصفيته وتقديمه في طبق مع تزينه بالمكسرات.

مكونات تحضير الشربات:

  • كأس من السكر.
  • نصف كأس من المياه.
  • عصير نصف ليمونة.
  • فانيليا.

طريقة تحضير الشربات:

  1. الحصول على إناء يكون حجمه مناسب ويتم وضع المياه به وبعد ذلك يتم إضافة السكر ومن ثم يتم رفعه على النار.
  2. يتم التقليب جيداً لحين أن يذوب السكر بشكل تام وبعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون.
  3. يتم ترك الشربات لحين أن يغلي وبعد ذلك يتم إزالة الريم الأبيض من على الوجه ثم يتم إضافة الفانيليا وتركها قليلاً لحين أن يتم الحصول على قوام شربات جيد ومن ثم يتم رفعه من على النار.
Looks like you have blocked notifications!