الكيكة الاسفنجية ، من أجمل أنواع المخبوزات والحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات، حيث تمتلك قوام هش وخفيف يجعل الكثير من الأطفال يفضلون تناولها، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الأسنان والعظام، ويوجد منها أنواع كثيرة مثل كيكة الشكولاتة، وكيكة البرتقال، وكيكة الموز، وكيكة الزبادي، وكل واحدة منها تحمل نكهة مميزة وقوام رائع، وكثير من الأمهات يفضلون عمل الكيك في المنزل بدل من شرائه من المحلات حتى تضمن السلامة لأسرتها، وطريقة تحضير الكيكة بالمنزل سهلة وبسيطة، وسوف نتعرف من خلال موقع أخبارك الآن، على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية البيتي وسر نجاحها بالمنزل.

الكيكة الاسفنجية

مكونات الكيكة الاسفنجية البيتي

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تعطي للكيكة قوام هش وجميل وهى كما يلي

  • 4 بيضات.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب كبير من الحليب.
  • نصف كوب من السمنة، أو الزبدة.
  • كيس من البيكنج بودر.
  • 2 كوب من الدقيق.

الكيكة الاسفنجية

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية الهشة وسر نجاحها بالمنزل بخطوات بسيطة وسهلة وهى كما يلي:-

  1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع البيض والسكر والفانيليا ونخفقهم جيداً حتى يصبح القوام مثل الكريمة.
  2. نحضر كوب الحليب الدافئ ونضع به السمنة أو الزبدة ونقلب حتى تذوب تماماً.
  3. نقوم بإضافة الحليب للخليط بالتدريج، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ونقلب حتى نحصل على قوام مناسب.
  4. نحضر قالب الكيك ونقوم بدهنه بالسمنة ونرشه بقليل من الدقيق، ثم نصب الخليط داخله ونوزعه بالتساوي.
  5. نشعل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن، ثم ندخل قالب الكيك الفرن ونتركه حتى ينضج تماماً ويصبح لون الكيكة ذهبي جميل.
  6. نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نخرج الكيكة من القالب ونقوم بتقطيعها على شكل مربعات ونقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل الكيكة الاسفنجية

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة لعمل كيكة بقوام هش وخفيف وهى كما يلي:-

  • يجب أولاً تسخين الفرن جيداً قبل وضع الكيكة حتى لا تهبط.
  • يفضل التقليب في اتجاه واحد حتى لا نعمل على إفساد الخميرة.
  • يجب وضع الدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام مناسب.
  • يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.
  • وضع ملعقة صغيرة من الخل يجعل قوامها هش وطري.
Looks like you have blocked notifications!