مصر

طريقة عمل المعمول بالتمر والمكسرات في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل المعمول بالتمر والمكسرات في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، حيث أن المعمول من أكثر الحلويات التي يُقبل الأفراد على تناولها في المناسبات المختلفة، وهو يتميز برائحته الشهية وطعمه الذي لا يقاوم، بالإضافة إلى شكله الرائع واحتواءه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن إعداده في المنزل بأكثر من طريقة لإرضاء كافة الأذواق.

طريقة عمل المعمول بالتمر والمكسرات

يمكن تحضير المعمول بالتمر والمكسرات عن طريق مكونات سهلة وبسيطة :

ـ كوبين من التمر المفروم.

ـ معلقتين من السمسم.

ـ ثلاثة ملاعق من الزيت.

ـ نصف معلقة من القرفة والحبهان.

ـ كوبين عين جمل مفروم.

ـ ¾ كوب سكر ناعم.

ـ ربع كوب ماء زهر أو ماء ورد.

ـ نصف كوب حليب.

ـ واحد كوب زبدة.

ـ كوبين من الدقيق السميد.

ـ كوب من الطحين.

ـ ربع كوب من السكر.

ـ معلقتين من ماء الزهر.

ـ سكر بودرة.

ـ ألواح شوكولاتة للتزيين.

خطوات تحضير المعمول

ـ يجب أولًا عمل الحشوة عن طريق وضع الزيت مع السمسم والقرفة والحبهان وتشكيل الحشو على هيئة كرات صغيرة الحجم، ويخلط عين الجمل أو الفستق بالماء والسكر حسب الرغبة.

ـ يوضع الحليب مع الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى يغلي، ويخلط الطحين ودقيق السميد والسكر جيدًا، ويصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الطحين ويقلب جيدًا، ويترك الخليط ليبرد، وبعدها يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.

ـ يُرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع، ويغطى ويترك ليرتاح، وبعدها يُعجن حتى يصبح ناعم ومتماسك ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.

ـ يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ أكواب صغيرة وتحشى بحشوة التمر أو بمعلقة من حشوة المكسرات وتغلق بإحكام، وترص في الصواني.

إقرأ أيضاً  طريقة التسجيل في أبشر 1441 وتوثيقه من جديد للمواطنين والمقيمين بالمملكة

ـ يُسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق قبل الاستخدام، ويوضع المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة.

ـ توضع قطع من ألواح الشوكولاتة في وعاء لعمل حمام مائي لها لتصبح سائلة، وبعدها ترفع من على النار، ويترك ليبرد تمامًا، وبعدها يغمس المعمول في الشوكولاتة السائلة ويرفع ويوضع على ورق خبز يجف ويتماسك ويرص في طبق التقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى