التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية مع سر النكهة والمذاق الرائع لها في المحلات الكبرى، والتي يبحث عنها الكثير من الأفراد في ظل الظروف الحالية وانتشار الأوبئة والخوف من الشراء من الخارج، حيث يعشق الكثير من الافراد الكبار والصغار وخاصة متبعي الحميات الغذائية تناول المأكولات المشوية لفوائدها الكبرى وخلوها من الدهون التي تؤدي إلى زيادة الوزن، وأصبح الآن من الممكن تحضير الكفتة المشوية في المنزل بكل بساطة.

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية

يمكن تحضير كفتة الحاتي المشوية بنفس المذاق الرائع لها في المطاعم بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ نصف كيلو من اللحم المفروم خشن وليس ناعم.

ـ ثلاث بصلات متوسطة الحجم.

ـ رغيف من الفينو.

ـ معلقة صغيرة من الملح.

ـ نصف معلقة من الفلفل الأسود.

ـ نصف معلقة من البهارات.

ـ نصف معلقة من البابريكا.

ـ نصف معلقة من الشطة.

ـ نصف كوب من البقدونس المقطع.

ـ كوب من الماء.

خطوات تحضير كفتة الحاتي المشوية

ـ في إناء عميق يوضع اللحم، وفي إناء آخر يوضع الفينو وعليه الماء ويترك حتى يتشرب الماء ويصبح لينًا، ثم يوضع اللحم المفروم فوقه وجميع التوابل والبقدونس.

ـ يُعصر العيش جيدًا قبل وضعه على اللحم المفروم من أجل التخلص من الماء، ويعصر البصل ويوضع التفل على اللحم ويحتفظ بماء البصل من أجل تتبيل الكفتة، ويترك الخليط ساعة قبل الشواء حتى يصبح متماسك.

ـ تشعل شواية الفحم وتقسم اللحم إلى كرات مع فردها على أسياخ الشواء على شكل أصابع باستخدام ماء البصل لفردها.

ـ تترك أسياخ اللحم خمس دقائق مع تقليبها باستمرار، ووضع فرشاة بماء البصل على أسياخ الكفتة والمشي فوقها، حتى تنضج تمامًا.

ـ توضع الكفتة في أطباق التقديم المُزينة بالبقدونس المقطع وتقدم ساخنة مع سلطة طحينة وأي من الأصناف الأخرى المفضلة.