التخطي إلى المحتوى

تعتبر الكيكة الإسفنجية من أكثر الكيكات التي تبحث عنها النساء وربات البيوت كل يوم، لأنها هي أساس عمل التورتة المنزلية، ولكن يعاني البعض من حساسية البيض، ولذلك نقدم اليوم لكم طريقة عمل الكيكة بدون بيض في البيت بكل سهولة، لتقوموا بتحضيرها بنجاح، وتجهيز ألذ التورت والجاتوهات وغيرها في البيت، وبأقل التكاليف.

مكونات عمل الكيكة الإسفنجية

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب واحدة من الزبدة غير المملحة.
  • ملعقتين كبار من خل التفاح.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • 420 جرام من السكر الأبيض.
  • ملعقتين صغار من الفانيليا.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية في البيت

أولاً يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 175، وبعد ذلك تجهيز قالب الكيك ودهنه بالدقيق والزيت بحيث يغطي كافة الجوانب، ونقوم بخفق الزبدة مع السكر في وعاء كبير حتى نحصل على خليط متجانس، ونضيف له الفانيليا، ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد.

نخلط الحليب مع خل التفاح في طبق ونضعه جانباً، ونبدأ بإضافة الدقيق الأبيض تدريجياً مع خليط الخل والحليب إلى خليط الزبدة، ونخفق المكونات كلها مع بعضها بشكل جيد، وبعد أن تتجانس المكونات نقوم بصب الخليط في قالب الكيك وندخله الفرن الساخن حوالي ثلث ساعة حتى يستوي تماماً، وبعد الوصول إلى مرحلة النضج نقوم بإخراجه ونتركه جانباً حتى يبرد، ويتم استخدامه بعد ذلك من خلال تزيينه حسب الرغبة.