التخطي إلى المحتوى

تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة الأرز الريزو الأصلية لكي تقوم بتحضيره في البيت لأولادها وأفراد أسرتها، وذلك من أجل الخروج عن الأكلات التقليدية والروتينية التي قد يمل منها الجميع، ويعتبر هذا الأرز من أشهر الأنواع التي تقدم في المطاعم العالمية بجانب الدجاج المقلي والبروستد، ويتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الشهي، حيث يتم تحضيره بخلطة مميزة.

مكونات عمل الأرز الريزو

  • كوبان من الأرز المصري العادي.
  • مرقة دجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كاتشب.
  • صوص الباربكيو.
  • ملعقة ص من الملح.
  • ملعقة ص من الفلفل الأسود.
  • ملعقة ص من الكاري.
  • ملعقة ص من الكركم.
  • نصف ملعقة ص من البابريكا.
  • ملعقة ص من البصل البودرة.
  • ملعقة ص من الثوم البودرة.

طريقة تحضير الأرز الريزو بالخلطة الأصلية في البيت

نبدأ التحضير بتجهيز وعاء حجمه مناسب، ونقوم بوضعه على النار درجة حرارتها متوسطة، ونضيف الزبدة، وبعد أن تذوب نقوم بوضع الأرز في الوعاء، ونقلب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي فاتح، لنقوم بوضع الكركم والكاري والملح والفلفل والبابريكا والبصل والثوم البودرة، ونقلب بشكل جيد لمدة دقيقة، ثم نقوم بوضع مرقة الدجاج والكاتشب فوق الأرز ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط، وبعد أن يغلي نجعل درجة الحرارة منخفضة، ونغطي الوعاء، ونتركه حتى يستوي تماماً، ثم نزيله من على النار، ويصبح جاهز للتقديم مع صوص الباربكيو للتزيين.