التخطي إلى المحتوى

نقدم لحضراتكم اليوم في مقالنا هذا طريقة عمل كفتة البطاطس اللذيذة في البيت، حيث أنها تعتبر من أشهر الأطباق الجانبية التي يتم تحضيرها في جميع أنحاء الوطن العربي، وتتميز بسهولة تحضيرها، وبالتالي تكون حل مثالي للعزومات والمناسبات، ويمكن حشوها بحشوات مختلفة، مثل الجبن واللحمة المفرومة وغيرها حسب رغبة كل شخص، يجب اتباع الخطوات بالتفصيل للحصول على أفضل مذاق.

مكونات عمل كفتة البطاطس

  • 3 حبة من البطاطس كبيرة الحجم.
  • 3 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
  • 3 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ربع ملعقة ص من مسحوق الكركم.
  • صفار بيضة ذات حجم متوسط.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير كفتة البطاطس في البيت

نقوم بوضع حبات البطاطس في وعاء كبير على النار مليء بالماء، ونتركه حتى تسلق جيداً، وبعد أن تستوي نقوم بتقشيرها ونهرسها بشكل جيد حتى نحصل على قوام ناعم جداً.

ونقوم بوضع كلاً من الدقيق والشبت والبقدونس والكزبرة والثوم والبصل والملح وصفار البيض والفلفل الأسود في وعاء عميق، ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهما البعض، ثم نضيف البطاطس المهروسة إلى الخليط ونمزجهم مع بعضهم، وبعد أن تتجانس المكونات نقوم بتشكيلها على شكل الكفتة.

بعد تشكيل الكمية كلها من البطاطس، نقوم بتغطيتها بالدقيق الأبيض، ونضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم نضع كفتة البطاطس في الزيت، ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي، وبالتالي تصبح جاهزة للتقديم.