التخطي إلى المحتوى

ننشر لجميع الأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بالزبادي، حيث أنها تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التي يمكن تقديمها في الحفلات والمناسبات والعزائم، ويحبها الكثير من الأشخاص، وتشتهر في الوطن العربي كله، حيث تحضر طوال شهور السنة وليس في رمضان فقط، وتعتبر البسبوسة بالزبادي أحد أشكال تحضيرها، حيث يوجد طرق أخرى بالقشطة والشيكولاتة ووصفات متنوعة أخرى.

مكونات عمل بسبوسة بالزبادي

  • 2 كوب من الدقيق السميد الناعم.
  • كوب واحد من دقيق الحلويات.
  • 2 كوب من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقة ص من الملح.
  • ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
  • 3 كوب من الماء.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة ص  من عصير الليمون.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي في البيت

أولاً نقوم بوضع المكونات الجافة المذكورة مع بعضها في وعاء عميق، وهي الدقيق السميد والملح والبيكنج باودر وجوز الهند والفانيليا، ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهما البعض حتى تتجانس، وبعد ذلك نبدأ بإضافة الزيت النباتي تدريجياً إلى الخليط، ونستمر في التقليب، وبعد ذلك نضيف اللبن الزبادي ونقلب باستمرار، ثم نقوم بترك الخليط حتى يرتاح.

نقوم بتسخين الفرن، وفي صينية الفرن نقوم بوضع الخليط ونساويه، وندخله الفرن حتى يصبح لونه ذهبي، ونخرجها ونصب عليها الشربات، والذي يتم تحضيره من خلال وضع المكونات على النار لكي تغلي ثم نضيف لها عصير الليمون.