التخطي إلى المحتوى

تعتبر شوربة الخضار من أشهر الأطعمة الصحية على مستوى العالم كله، والتي تحتوي على أنواع مختلفة من الخضار، ويتم تحضيرها بشوربة الفراخ أو اللحمة حسب رغبة كل شخص، وتتميز بأنها غنية بالعناصر الغذائية حيث تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر التي تفيد الجسم، وتعتبر مناسبة جداً لمتبعي الحمية الغذائية لأنها لا تحتوي على سعرات كثيرة.

مكونات عمل شوربة الخضار

  • 6 كوب من شوربة الفراخ.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • فص ثوم مهروس.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب من البروكلي.
  • كوب من القرنبيط.
  • كوب من البازلاء.
  • كوب واحد من الذرة.
  • حبة طماطم كبيرة وبدون قشر.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • ملعقة ص من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة ص من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة ك من النشا.
  • ربع ملعقة ص من القرفة.

طريقة تحضير شوربة الخضار الصحية بالخطوات

يجب أن نضع الزبدة في وعاء عميق على النار أولاً، وبعد ذلك نضيف لها البصل المفروم والثوم المهروس، ونقلب، ثم نضيف الجزر والبازلاء والقرنبيط والطماطم والذرة والبروكلي، ونقلب كافة الخضراوات مع بعضها البعض، ثم نضيف شوربة الفراخ لها، ونتركها على النار نصف ساعة حتى تستوي تماماً.

في وعاء صغيرة نخلط كلاً من النشا والحليب والملح والفلفل والقرفة، ثم نضيف هذا الخليط إلى الشوربة ونقلب ونتركها حتى تغلي، ثم تصبح جاهزة للتقديم، وتقدم مع أرز.