التخطي إلى المحتوى

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي بأكمله، والتي يحبها جميع الأشخاص سواء كانوا كبار أو صغار، وكانت تشتهر بتحضيرها في شهر رمضان، ولكن أصبح تحضيرها في جميع الأوقات بسبب مذاقها اللذيذ، ويمكن لربات البيوت تحضيرها في البيت بكل سهولة دون الحاجة إلى شراءها من المحلات الجاهزة، وسوف نكشف لكم أسرار نجاحها مثل الجاهزة في هذا المقال لتتمكنوا من الحصول على أفضل طعم وتناولها مع أفراد الأسرة.

مكونات عمل البسبوسة

  • كوبان كبار الحجم من دقيق السميد.
  • نصف كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
  • كوب كبير الحجم من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب كبير الحجم من السمنة.
  • نصف كوب كبير الحجم من السكر الأبيض.
  • ربع كوب كبير من شربات البسبوسة.

مكونات عمل شربات البسبوسة

  • كوبان كبار من الماء.
  • كوبان كبار من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
  • للتزيين: ملعقتين من السمنة وسوداني أوبندق أو جوز الهند.

طريقة تحضير البسبوسة في المنزل بالخطوات

  • أولاً نبدأ بتحضير الشربات من خلال وضع كلاً من الماء والسكر والليمون ف وعاء على النار، ونتركه حتى يغلي حوالي 10 دقائق، ثم نتركه حتى يبرد.
  • نبدأ بتحضير البسبوسة من خلال خلط الدقيق الأبيض مع دقيق السميد والسكر والبيكنج باودر والسمنة والزبادي والشربات، ونحرك المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
  • نقوم بتجهيز صينية الفرن ونبطنها بالسمنة، ونضع بها الخليط المتجانس، ونزينه من الأعلى بالسوداني أو البندق أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديكم.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 حوالي ساعة إلا ربع، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نخرجها بعد ذلك ونصب عليها الشربات الساخن.

نصائح لنجاح البسبوسة في المنزل مثل الجاهزة

  • يجب أن يتم استخدام نفس الكوب عند استخدام أي مكون.
  • يجب أن يكون قوام دقيق السميد ناعم دون أن يتم إضافة أي مادة له.
  • يفضل استعمال السمنة الفلاحي في تحضير البسبوسة.
  • للحصول على البسبوسة متماسكة يجب تبطين الصينية بالدقيق والسمنة.
  • ينصح بترك البسبوسة في الخارج وعدم وضعها داخل الثلاجة لكي لا تجف.
  • يمكن إضافة المزيد من دقيق السميد إذا لاحظتم أن القوام سائل قبل دخولها الفرن.

فوائد مختلفة لتناول البسبوسة لا يعرفها الكثيرون

يوجد العديد من الفوائد التي تحتوي عليها البسبوسة، ومنها:

  • تحسين عمل الجهاز المناعي لاحتوائها على فيتامين E.
  • تحسين وظائف الكلى، بسبب غنى دقيق السميد بالبوتاسيوم.
  • انخفاض ضغط الدم في الجسم، وحماية القلب من التعرض للجلطات.
  • تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي فهي لها دور كبير في التخسيس والتخلص منالوزن الزائد.
  • تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحسن من صحة الجسم وتطوير أداء الأجهزة المختلفة به، مثل حماية العظام من الهشاشة وكذلك الأسنان من التعرض للتسوس.