التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومذاق رائع، حيث أنها من الأكلات الهندية التي تتميز بالطعم الحارق واللاذع لمحبي تلك النوعيات من الأطعمة، والتي يفضلها العديد من الأشخاص، وتتميز تلك الوصفة بأنها سهلة وبسيطة ويمكن إعدادها في كافة الأوقات، بإضافة العديد من المكونات حسب الرغبة.

طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة

يمكن تحضير أصابع البطاطس المقرمشة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

  • ثلاث حبات بطاطس.
  • كوب من السميد.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء.
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • قرن فلفل أحمر حار.
  • كمية غزيرة من الزيت للقلي.
  • نصف معلقة ملح الطعام.
  • نصف معلقة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير أصابع البطاطس المقرمشة

  • تُوضع حبات البطاطس في وعاء مليء بالماء الساخن وتترك حتى تنضج.
  • تصفى البطاطس من الماء، ويتم تقشيرها ثم هرسها بشكل جيد لتكون ناعمة.
  • تُوضع مقلاة متوسطة على نار هادئة، وبها مقدار الزيت ويترك ليسخن، وبعدها يضاف السميد والماء.
  • تقلب المقادير بشكل متواصل حتى تتكون عجينة متماسكة القوام من السميد.
  • يُضاف السميد إلى البطاطس ويخلط الجميع جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
  • يُضاف الفلفل الأسود مع الفلفل الأحمر الحار والملح، وتقلب المقادير جيدًا لتصبح العجينة جيدة الاستخدام.
  • تُشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتفرد على شكل أصابع طولية.
  • توضع أصابع البطاطس في الفريزر لمدة ساعة الأقل لكي تصبح متماسكة.
  • تُخرج الأصابع من الفريزر وتغطى بكمية من الدقيق الأبيض.
  • تُوضع أصابع البطاطس في الزيت الغزير الساخن لقليها، وتقدم ساخنة لتناولها مع الكاتشب أو صوص الجبنة.