التخطي إلى المحتوى

تعتبر البسبوسة من أبرز أنواع الحلويات الشرقية التي لا ينافسها أي طعم آخر، فهي مميزة للغاية بالملمس الرملي والطعم الحلو الخاص بها، كما أنها يتم تحضيرها بالعديد من الأشكال والأطعمة، فهناك البسبوسة بالمكسرات والبسبوسة بالشيكولاتة، والبسبوسة السادة وبالبسبوسة بالقشطة، وترغب الكثير من الأمهات في تحضير البسبوسة في المنزل لأبنائهم حتى تضمن لهم تقديم طبق من الحلوى بمكونات منزلية مضمونة بنسبة 100%.

طريقة عمل كرات البسبوسة الذهبية

تتكون تلك الوصفة من ثلاثة أكواب من دقيق السميد الناعم، وثلاثة أرباع كوب من السمن البلدي، وكوب إلا ثلث من جوز الهند الناعم، وكوب من الزبادي، ونصف كوب من الشربات، نقوم بتقليب جميع المكونات سوياً حتى تمتزج بدون عجن، وبعدها في قوالب الكب كيك نقوم بصب المزيج وتوزيعه على جميع القوالب وتدخل إلى فرن ساخن حتى تصبح باللون الذهبي، وفور خروجها من الفرن نقوم بتوزيع الشربات عليها، كما يمكننا حشوها بالمكسرات المرغوب فيها، وتقدم باردة.

طريقة عمل الشربات للبسبوسة

نقوم بمزج كوب من السكر مع كوب من الماء، وعود من القرفة الخشب، ثم يرفع على النار حتى يبدأ في الغليان، في ذلك الوقت نقوم بتهدئة النار تماماً وإضافة عصير نصف ليمونة طازجة إلى الخليط مع التقليب المستمر، وتركه على النار يغلي لمدة خمس دقائق، وبذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام فور خروج البسبوسة من الفرن.