التخطي إلى المحتوى

يعتبر الدجاج البروستد أحد أهم أنواع الدجاج المقلي والذي يتم البحث عنه بشكل كبير للغاية، للحصول على طريقة لتحضيره مثل أشهر المطاعم العالمية، وتعتمد تلك الوصفة في تحضيرها على عدد من التكات البسيطة التي تجعلها مميزة للغاية، وأما عن مكونات التحضير؛ فإنها وصفة بسيطة للغاية لا تتطلب الكثير من المكونات ولا تحتاج إلى مقادير معقدة، ومن خلال ذلك المقال يمكنك إعداد أفضل وجبة من الدجاج المقرمش على الإطلاق لأبنائك في المنزل.

مقادير عمل الدجاج البروستد في المنزل

تتكون تلك الوصفة من دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمان قطع، وكوبين من الدقيق الأبيض، وكوبين ونصف من الحليب السائل، وملعقة كبيرة من الزعتر، وملعقتين صغيرتين من البابريكا، وملعقتين صغيرتين من الكزبرة، وثلاثة ملاعق كبيرة من الثوم المجفف المطحون، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الكركم، وملعقتين كبيرتين من النشا، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المطحون.

طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش

نقوم أولاً بغسل قطع الدجاج جيداً بالماء والملح والليمون، وبعدها تنقع في مزيج من الحليب مع جميع التوابل المذكورة بالأعلى، وتترك في الثلاجة مغطاه ليلة كاملة على الأقلن وفي اليوم التالي، نقوم بتجهيز مزيج من الدقيق والنشا ونفس التوابل المضافة إلى الدجاج والتقليب جيداً، وغمس قطع الدجاج فيها من كافة الاتجاهات، وقليها في زيت غزير على نار متوسطة.