التخطي إلى المحتوى

نقدم في وصفات الحلويات اليوم طريقة عمل البسبوسة مثل الجاهزة، فقد ازدادت التساؤلات عن طريقتها الصحيحة للحصول عليها لذيذة، حيث تعد من أهم أنواع الحلويات الشرقية في الوطن العربي كله، وتتميز بطريقة تحضيرها السهلة التي لا تحتاج إلى وقت كبير، وفي العادة تشتهر بتحضيرها في شهر رمضان، ولكنها أصبحت من الحلويات التي لا تستغنى عنها الأسر المصرية طوال العام.

مكونات عمل البسبوسة

  • 2 كوب من الدقيق السميد.
  • ملعقة ص من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من الزبادي.
  • ربع كوب من اللوز أو السوداني أو البندق للتزيين حسب الرغبة.
  • للشربات: 2 كوب من الماء+ 2 كوب من السكر+ عصير 1/2 ثمرة ليمون+ ماء ورد.

طريقة تحضير البسبوسة في البيت بالخطوات

أولاً نقوم بتحضير الشربات وذلك من خلال وضع كلاً من الماء والسكر في وعاء على النار، ونتركه يغلي ثم نقوم بإضافة ماء الورد وعصير الليمون لهذا الخليط، ونتركه على النار خمس دقائق إضافية، ونرفعه بعد ذلك ونتركه جانباً حتى يبرد.

نقوم بخلط دقيق السميد مع البيكنج باودر والسكر وجوز الهند والزبدة جيداً في وعاء واسع وعميق، وبعد أن تتجانس المكونات نضيف لها الزبادي، ونقلب مرة أخرى حتى نحصل على قوام طري، ونقوم بوضع الخليط في صينية مدهون بالزبدة، ونقطعها ونزينها، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي، نخرجها ونصب عليها الشربات.