التخطي إلى المحتوى

يستعد عدد كبير للغاية من المواطنين في هذه الأيام لشراء الرنجة والفسيخ بالتزامن مع اقتراب حلول موعد شم النسيم، حيث أننا رصدنا في تلك الأيام تداول عدد كبير من التساؤلات حول طريقة تخزين الرنجة من خلال الجروبات المخصصة لوصفات الطبخ على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، ومن خلال التعليقات الكثيرة التي تم رصدها استخرجنا طريقتين أساسيتين تساعد على حفظ وتخزين الرنجة بطريقة سليمة لفترة طويلة.

الطريقة الأولى في تخزين الرنجة هي القيام بتنظيف جميع الكمية الموجودة بالطريقة الطبيعية، مع التخلص من الجلد تماماً، وتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة، وحفظها في برطمان زجاجي معقم وتغطيتها بالزيت، وتغلق جيداً وتحفظ في الثلاجة بأمان تام، ومن الجدير بالذكر أن الرنجة تعتبر من أبرز الأكلات التي يحرص الجميع على تناولها كنوع من أنواع الاحتفال بحلول أعياد الربيع.

أما الطريقة الثانية لحفظ الرنجة تتمثل في تنظيفها أيضاً بشكل أولي، والتخلص من الرأس والذيل، ووضع اللحم المنظف في كيس بلاستيكي نظيف من النوع المخصص لحفظ في الثلاجة، مع مراعاة إغلاقه جيداً وحفظه في الفريزر، وعندما ترغبون في تناولها يتم إخراجها قبلها بوقت كافي وتركها حتى تذوب تماماً.