التخطي إلى المحتوى

تعاني جميع السيدات من مجموعة من الأخطاء التي تحدث كثيراً أثناء تحضير البيض، ففي حالة تحضير البيض العيون، هو أنه يكون مطهو بطريقة مبالغ فيها، وحتى تتمكنوا من حل ذلك الأمر يمكنكم أن تقوموا بتحضير البيض على درجة حرارة قليلة، حتى تضمنوا أن يكون البياض مطهي بشكل جيد، في الوقت نفسه الذي يحافظ فيه الصفار على حالته السائلة، وذلك باستخدام مادة دهنية في المقلاة مما يضفي نكهة مميزة إلى الطبق.

طريقة تجنب أخطاء البيض المقلي

يعتبر البيض المقلي من أبرز أنواع البيض الذي يتم تحضيره في المنازل، ويكمن الخطأ الذي يحدث في تلك الوصفة في الإفراط في طهيه وعدم تقليبه جيداً في المقلاة، والحل لهذا الأمر هو رفع البيض من على النار قبل أن ينضج تماماً، والاستمرار بتقليبه إلى أن يصل لدرجة السواء، أما البيض المسلوق فدائماً ما يتعرض إلى التكسير أثناء سلقه مما يتسبب في تشويه مظهر البيضة وقت تقشيرها.

أخطاء تسوية البيض الأومليت

أبرز الأخطاء التي يقع فيها صانعي البيض الأومليت هو إضافة الحشوات الخام الكثيرة الغير مطهوة، حيث أن الأومليت لا يحتاج إلى الكثير من الوقت حتى ينضج، لذلك من الممكن أن تجد المكونات بداخله غير مطهية، لذلك من الممكن البدء في طهي البيض أولاً وبعد نضجه نقوم بإضافة المكونات المطهوة مسبقاً.